中国人吃了几百年的鱼翅，却不知真正的鲨鱼之宝是它！
2017-09-08 药师联盟 AUSMART国际
大约从明代开始。李时珍的《本草纲目》称鲨鱼“腹下有翅，味并肥美，南人珍之”，中国人开始把鱼翅当成贵重美味，其实从营养学的角度看，鱼翅的主要成分是胶原蛋白，而且是不完全蛋白，因此鱼翅的营养价值并不高，还比不上含有完全蛋白质的鱼肉。
在中国人把鱼翅当宝的时候，国外已经发现了鲨鱼提炼出来的“液体黄金”---角鲨烯，今天我们就来一起扒一下这种真正的鲨鱼之宝的秘密，希望注重身体健康的国人能舍弃鱼翅，选择有真正有保健功效的角鲨烯！
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角鲨烯(squalene)又名鲨烯、鲨萜,是无色或微黄色澄明油状液体。经研究发现，动物中的角鲨烯主要存在于深海鱼类，尤其是深海鲨鱼的肝脏中具有较高的角鲨烯含量。角鲨烯具有很高的生物活性，能增加高密度脂蛋白和富含携氧细胞体。
蓝鲨能在600-1000公尺的深海中生存，主要是仰赖它巨大的肝脏中所含的角鲨烯，角鲨烯能在人体内与低密度蛋白质结合，通过血液运输并分布到各组织，增强机体组织对氧的利用能力，抵抗机体因缺氧而引起的各种疾病，并提高人体耐受力，改善心脏功能、增强体质、净化体内垃圾，具有护肝、抗衰老、预防糖尿病、修复细胞增强抵抗力等作用。
角鲨烯在化妆品领域和医药领域常年被广泛应用，近年来研究进一步指出膳食补充角鲨烯也具有健康功效，越来越多的“角鲨烯功能保健食品”随之出现，例如比较澳洲知名的Nature’s Care的角鲨烯胶囊、healthy care角鲨烯胶囊。
机体细胞死亡和很多疾病的诱因都是氧化损伤，大量体内、体外研究表明，角鲨烯具有极强的供氧能力，是性能优良的血液输氧剂，角鲨烯能提高体内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，人体补充角鲨烯有很多健康功效。
以下列举一些临床研究发现的角鲨烯的功效：
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角鲨烯促进心血管健康
有人利用大鼠开展这方面的试验，大鼠持续4周每日摄入1000mg/kg体重的角鲨烯，实验表明大鼠的血压、血糖、胆固醇、甘油三脂和瘦素含量显著降低，这说明角鲨烯通过调节糖脂代谢对心血管等代谢疾病进程有一定调节作用。
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角鲨烯是补“氧”的源泉
近些年，有多项研究指出摄入角鲨烯具有耐缺氧的功效，例如，小鼠在急性脑缺血性缺氧条件下，摄入角鲨烯能够延长它的喘气时间，在达到上述功效同时，并未发现角鲨烯的任何毒副作用，角鲨烯也是市场上应用较为广泛的耐缺氧类保健食品功效成分。
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角鲨烯是抗癌神器
据小编了解，角鲨烯辅助防控肿瘤体现在两个方面：
第一、降低致癌物毒性。调节胞内与肿瘤进程相关的信号，调节异源有毒物质在体内代谢酶的合成与活性，阻断这些物质在体内的活化，清除异源物质在体内产生自由基，抑制由于氧化损伤导致的癌变和癌症进程加剧。
第二、增强肿瘤药物疗效，降低药物毒性。角鲨烯作为辅助药物还被用于治疗癌症放、化疗引起的白细胞减少症。
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角鲨烯帮你成就细腻美肌
研究表明，角鲨烯的抗氧化能力强于皮肤中的其它脂类分子，皮肤中的角鲨烯有效抑制脂类过氧化反应的级联放大，进而帮助皮肤抵抗由于紫外照射和其它氧化反应导致的损伤。此外，角鲨烯还有润肤、保湿等功效。
例如，一项人群实验研究了补充角鲨烯与皮肤健康的关系：40名超过 50 岁的女性受试者被分为两组，持续90天每日分别摄入13.5g和 27g 角鲨烯，37 名志愿者最终完成了测试，高剂量组受试者面部皱纹显著减少，面部红疹和色素沉积的情况在两组均有显著改善，部分与面部肌肤相关的分子指标在两组中也有不同程度的改善。
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